Le gâteau appelé forêt noire est un grand classique connu dans le monde entier, si bien qu'on en oublie souvent qu'il s'agit d'une spécialité allemande Nous vous proposons de découvrir la recette de la traditionnelle forêt noire, composée de génoise au cacao, de kirsch, de cerises et de crème chantillyLe gâteau allemand cuit à la broche Je pensais que le Baumkuchen ne se trouvait qu'à l'époque de l'Avent et à Noël, mais j'en ai croisé dans diverses pâtisseries allemandes comme Kreutzmann à Munich sans qu'on soit en période automnale6/ KäseSahne Kuchen C'est un gâteau à base de quark et de crème fraîche Très courant dans les Konditorei Un classique
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